Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Далеко не завжди смак пшоняної каші тішить кулінарів. передають Патріоти України.
У деяких випадках страва виходить гіркою. Нерідко причиною появи неприємного смаку стає занадто тривале зберігання пшона.
Втім, іноді просо, з якого готується пшоняна каша набуває гіркоти задовго до закінчення терміну придатності.
Страві можна спробувати повернути добрі смакові якості.
У чому полягає хитрість
Просо слід обдати окропом. Після такої “обробки” крупа навряд чи буде гіркою.
Є ще один спосіб: замочити просо у гарячій рідині. Тут основа для пшоняної каші має побувати не менше години.
Протягом цього часу воду потрібно буде змінити хоча б тричі.
Ефективність описаних методів пояснюється лише тим, що вода «забирає» собі гіркоту з проса.
Однак потрібно пам’ятати про важливий нюанс: не варто намагатися прибирати гіркоту у сильно простроченої крупи. Використовувати її не варто.
Забезпечення розсипчастості
Гурманам хочеться, щоб каша не тільки не гірчила, а й стала розсипчастою.
Для цього слід дотримуватись пропорцій інгредієнтів. Так, на склянку крупи має припадати півтори склянки рідини, в якій буде варитись страва.
Гречка часто з’являється на українських кухнях, адже це смачна, поживна й проста в приготуванні крупа. Проте іноді замість розсипчастої ароматної каші ми отримуємо прісну масу без смаку. Причина в елементарних помилках під час приготування, яких легко ...
До перших страв ідеально смакують такі коржі, швидко готуються, доки суп чи борщ гріється. Якщо нема часу пекти хліб, то зробіть йому заміну. Рідні чи й гості оцінять, передають Патріоти України. Для приготування беремо:. Кефір кімнатної температури по...
