Що робити, якщо холодець не застиг за ніч

удити про те, що холодець вдався, можна лише після того, як страва застигне, передають Патріоти України.

Це один із популярних рецептів української кухні. Наші предки залюбки готували його, та зберігали в льоху, в часи, коли ще не було холодильників.

Він смачний, корисний і відносно простий при приготуванні. Правильна страва відсотків на 70 складається з м’яса, інші 30 % припадають на бульйон.

Подробиці

Найнеприємніше, що може статися при приготуванні холодця – це виявити, що він так і не застиг.

Чому це відбувається, і чи можна виправити ситуацію.

Почнемо із останнього. На те, щоб виправити ситуацію, господині знадобиться ще 1 година часу разом із пакетом желатину.

Порядок дій:

  • поміщаємо майбутній холодець у каструлю і варимо його, поки готується желатин;
  • желатин потрібно залити холодною водою, дати йому набухнути, після чого поставити на водяну баню та влити в холодець;
  • як тільки холодець охолоне, його потрібно відправляти в холодильник.

Тепер розберемося, чому страва не застигла.

Цілком можливо, що під час приготування холодця було використано води більше, ніж потрібно.

Якщо пропорції точно дотримані, то швидше за все холодець недоварений.

Щоб цього не сталося, варіть м’ясо щонайменше 5-6 годин. Тоді воно розділиться на волокна, а клейковина опиниться в бульйоні і він застигне природним чином.

Все просто! Як прискорити мобільний інтернет на телефоні за 5 хвилин

п’ятниця, 29 серпень 2025, 7:15

Повільний інтернет на смартфоні знайомий багатьом: сторінки вантажаться довго, відео смикається, застосунки "підвисають". Є кілька простих кроків, які реально допомагають пришвидшити з'єднання. Сайт Новини.LIVE розповідає, як прискорити мобільний інтер...

Забудьте про них! Популярні напої, які таємно вбивають здоров’я ваших дітей

четвер, 28 серпень 2025, 13:05

Відомий нутріціолог Василь Лук’янов розповів, які напої не варто давати дітям, передають Патріоти України. За його словами, заборона базується не на міфах, а на реальних дослідженнях:. Лук’янов підкреслює: навіть популярні та звичні напої можуть завдат...