Ніхто не ставить під сумнів майстерність львів'ян готувати каву як і мистецтво її споживати з різними смаколиками. Один з них удостоївся шани, отримавши титульну назву регіону - галицькі рогалики. Як пояснює кулінарка Марія Тиченок, під час приготування цього культового десерту важливо дотримуватися технології, щоб отримати ніжну листкову структуру. Сік лимона давати обов’язково, кислота шарує тісто!
Інгредієнти:Для панірування:
- 140 г вершкового масла
- 60 г смальцю
- 400 г борошна
- 100 г сметани
- 100 г молока
- 2 жовтки
- 1 ст. л. лимонного соку
- цукрова пудра
Приготування:
Вершкове масло та смалець помістити на півтори години в морозильну камеру. Потім порізати дрібними кубиками, додати борошно та руками перетерти в крихту. Окремо змішати сметану, молоко, жовтки, лимонний сік. Додати цю суміш до крихти і швидко замісити тісто. Помістити в холодильник на 1 годину. Готове тісто розділити на 6 частин. Кожну частину дуже тонко розкачати в коло. Коло розрізати на 12 рівних сегментів. На край помістити начинку і скрутити рулетом. Випікати рогалики при температурі 180 градусів до рум’яного стану. Охолоджені рогалики присипати цукровою пудрою.
Український борщ традиційно подають зі сметаною, кропом, пампушками та салом. Однак існує ще один спосіб зробити цю страву ніжнішою, густішою та насиченішою. Замість того щоб додавати сметану безпосередньо в тарілку, її можна ввести в загальну каструлю...
Щоб стабілізувати рівень цукру в крові без медикаментів, додайте у свій раціон просту суміш із чайної ложки кориці та столової ложки яблучного оцету. Кориця містить поліфеноли, які імітують інсулін та покращують чутливість клітин до нього. Яблучний оце...
