Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Якщо ви плануєте приготувати котлети, навряд чи хочете отримати жорстку і суху страву. Однак часом ми самі робимо поширені помилки, через які смак страви залишає бажати кращого, передають Патріоти України.
Для того щоб котлети вийшли неймовірно соковитими, потрібно попрацювати над списком компонентів і дотримуватись техніки приготування.
Відомо, що цибуля ідеально підходить до м’яса, тому що робить його більш соковитим та ароматним. Не всі люблять смак смаженого овочу, тому додають компонент у невеликій кількості.
Невелика кількість цибулі не в змозі покращити смак котлет. На кілограм м’яса береться щонайменше 100-200 грамів овочів.
Можна додавати заздалегідь обсмажену цибулю. У такому разі її кількість слід збільшити до 300 г.
Якісна паніровка дозволяє зберегти м’ясу соковитість. Найкраще використовувати для цієї мети кукурудзяне борошно або манну крупу.
У такому випадку котлети вийдуть смачними, соковитими та красивими.
Якщо ви готуєте котлети на інтенсивному вогні, то здебільшого вони вийдуть сухими. Тому сильний вогонь використовується лише у перші дві хвилини термічної обробки.
Після, котлети смажаться на середньому чи слабкому вогні.
Для виняткової м’якості ближче до кінця приготування додають воду та використовують кришку.Якщо ви плануєте приготувати котлети, навряд чи хочете отримати жорстку і суху страву. Однак часом ми самі робимо поширені помилки, через які смак страви залишає бажати кращого.
Для того щоб котлети вийшли неймовірно соковитими, потрібно попрацювати над списком компонентів і дотримуватись техніки приготування.
Відомо, що цибуля ідеально підходить до м’яса, тому що робить його більш соковитим та ароматним. Не всі люблять смак смаженого овочу, тому додають компонент у невеликій кількості.
Невелика кількість цибулі не в змозі покращити смак котлет. На кілограм м’яса береться щонайменше 100-200 грамів овочів.
Можна додавати заздалегідь обсмажену цибулю. У такому разі її кількість слід збільшити до 300 г.
Якісна паніровка дозволяє зберегти м’ясу соковитість. Найкраще використовувати для цієї мети кукурудзяне борошно або манну крупу.
У такому випадку котлети вийдуть смачними, соковитими та красивими.
Якщо ви готуєте котлети на інтенсивному вогні, то здебільшого вони вийдуть сухими. Тому сильний вогонь використовується лише у перші дві хвилини термічної обробки.
Після, котлети смажаться на середньому чи слабкому вогні.
Для виняткової м’якості ближче до кінця приготування додають воду та використовують кришку.
Існує багато способів приготування курячих крилець. Багато що залежить від маринаду, варіантів якого теж є немало. Цей — найкрутіший. Крильця довго смажаться на низькій температурі, ніби томляться в духовці. І завдяки цьому м’ясо легко відділяється від...
У літній сезон зелень на кухні — обов’язковий гість. Але кріп, петрушка чи базилік часто в’януть уже за пару днів у холодильнику. Кулінари та господині поділилися перевіреним способом, як зберігати зелень свіжою до 10 днів — і для цього потрібна лише з...
