Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Якщо ви ще не квасили капусту, то поспішайте це зробити. Взимку знайдете, навіть якщо не буде світла й можливості готувати, її завжди можна відкрити і смакувати, передають Патріоти України.
1. Квасити капусту варто в другій половині жовтня або на початку листопада. До цього часу капуста достатньо дозріє: у ній накопичиться кислота, а це важливо для процесу бродіння.
⠀
2. Обирати треба пізній сорт капусти, тоді квашена капуста довший час зберігатиметься й буде соковитою.
⠀
3. Не “переборщіть” з морквою. Достатньо 1 морквини на 3 л банку капусти. Такі пропорції допомагають капусті лишатися хрумкою й “не розлізтися”.
⠀
4. Не знаєте, як солити? На 1 кг капусти потрібно додавати 1 столову ложку солі без гірки.
⠀
5. Готувати капусту треба у пластиковій або скляній посудині. У жодному разі не можна брати металеву каструлю, тому що метал вступає у реакцію з кислотою, а це несе небезпеку для вашого здоров’я. Готуйте безпечно!
⠀
6. Перемішувати й м’яти нашинковану капусту найкраще руками, щоб вона пустила сік й покрила вміст посудини.
⠀
7. Готуйте капусту при кімнатній температурі, а зберігайте в нульовій. Перемішуйте 1 раз у 2-3 дні. Після 2 тижнів перекладайте капусту у скляні баночки.
Картопляні оладки – проста, дешева та смачна страва. Єдиний їхній недолік, через який ми не смажимо їх дуже часто, полягає в тому, що вони вбирають багато жиру. Це робить їх калорійними та важкоперетравлюваними. На щастя, є різні способи вирішення цієї...
У спеку ми багато п’ємо рідини: вода і компоти, морс і лимонад, мохіто і смузі… А про квас вже й говорити нічого: якого тільки немає! Спробуйте зробити дуже смачний і легкий у приготуванні – лимонний квас. Тим більше і продуктів для нього треба небагат...
