
Ось цікаві та маловідомі факти про мед, які можуть тебе здивувати, передають Патріоти України.
1. Мед — єдиний продукт, який не псується
-
Археологи знайшли мед у єгипетських гробницях, якому понад 3000 років — і він був досі придатний до споживання.
-
Це можливо завдяки низькій вологості, кислому pH та природним антисептичним властивостям.
2. Щоб зробити 1 кг меду, бджоли мають облетіти близько 2 млн квітів
-
І подолати при цьому відстань, еквівалентну четвертині шляху до Місяця (~150 000 км)!
3. Мед не можна перегрівати
-
При нагріванні вище 40–45°C мед втрачає багато корисних ферментів і антибактеріальних властивостей.
-
Мед, доданий у гарячий чай, вже не буде так корисний, як у теплий.
4. Мед містить сліди ботулотоксину
-
Тому не можна давати дітям до 1 року, оскільки їхній організм ще не здатен боротися з ботулізмом.
5. Мед — природний антибіотик
-
Він містить пероксид водню, що діє бактерицидно.
-
У давнину ним заліковували рани — і сучасні дослідження підтверджують, що мед справді сприяє загоєнню.
6. Кристалізація меду — не ознака підробки
-
Це природний процес: справжній мед з часом засахарюється.
-
Мед з рапсу, соняшника, гречки кристалізується швидше, ніж акацієвий або липовий.
7. Мед має різний колір і смак залежно від джерела нектару
-
Липовий — світлий і м’який.
-
Гречаний — темний, з різким смаком.
-
Акацієвий — майже прозорий.
-
Вересовий — желеподібний і терпкий.
8. Підробити мед — легко, але й легко розпізнати
-
Фальсифікат зазвичай містить цукровий сироп або патоку.
-
Один з тестів: капнути на папір — справжній мед не розтікається й не просочується.
9. Мед — калорійніший за цукор
-
Але він солодший, тому його потрібно менше, а також він має додаткову біологічну цінність.
10. У Біблії та Корані згадується мед
-
У Старому Заповіті — як символ благословення ("земля, де тече молоко і мед").
-
У Корані — як ліки для людей.
Дієтологи назвали продукти, які допомагають контролювати голод і не переїдати. Додавши їх до раціону, можна легше підтримувати вагу й уникати постійного бажання щось перекусити, передають Патріоти України. Найефективніше зменшують апетит білкові продук...
Якщо грудка давно отримала статус «найкориснішої частини курки», то соковиті стегна теж мають свої козирі. Вони ароматні, м’які і, що цікаво, містять не менше цінних мікроелементів. Тож хто перемагає в цій гастрономічній дуелі - пісна грудка чи насичен...