Для шашлику вона «дозволяє» брати будь-яке м'ясо: свинину, яловичину, баранину, курку, індичку, проте спочатку варто видалити сухожилля, а саме м'ясо — нарізати поперек волокон. Шматочки повинні бути розміром із сірникову коробку або яйце. Якщо м'ясо свіже, молоде, його можна просто посолити і поперчити.
Але базове правило маринаду — чим більше цибулі, тим краще. Можна додати часник, імбир, паприку, запашний перець …
Сама Ліза не використовує для маринадів ні майонез, ні кетчуп, ні оцет, і ділиться улюбленими рецептами.
Фірмовий маринад від Коханого
Вода + соєвий соус — в пропорції 2: 1.
Нарізати м'ясо на шматочки, помістити в контейнер і залити маринадом так, щоб він повністю покрив м'ясо. Залишити на 10−12 годин в холодильнику.
Цибулевий маринад
Цибулю подрібнити в пюре, а перед смаженням промокнути м'ясо. Або ж використовувати цибулевий сік.
Кефірний маринад
Кефір + цибуля (кільцями), пропорції 1: 1 + 1 ст. л. хмелі-сунелі.
Мінеральний маринад
Мінеральна вода + цибуля, 1: 1 + 1 ст. л. рослинного масла + 1 ст. л. приправ.
Винний маринад
Біле вино + цибуля, 1: 1 + можна додати свіжий базилік.
Маринад з ківі
Ківі + цибуля.
Ківі пробити блендером до пюре, перетерти через сито, щоб позбутися від чорних насіння. Змішати з дрібно натертим луком. Залишити м'ясо в маринаді на 10−12 годин.
Важливо: сіль і перець додаємо в усі маринади, крім маринаду з соєвим соусом.
Після того як ми з'їдаємо банан, його шкірка майже завжди відправляється у відро для сміття. Однак мало хто знає, що цей продукт містить величезну кількість вітамінів, мінералів та натуральних олій, які можуть стати в пригоді у побуті та догляді за соб...
Фрукти зазвичай асоціюються з вітамінами, мінералами та клітковиною, проте деякі з них також містять білок. Серед лідерів — гуава, джекфрут і чорнослив. Хоча фрукти не можуть повноцінно замінити основні джерела протеїну, вони допоможуть урізноманітнити...
