Зелена аджика, яку дуже люблять у Грузії: Простий рецепт ароматного соусу із перцем та кінзою

А чи знаєте ви, що в Грузії особливо улюблена зелена аджика? Вона набагато ароматніша за звичайну за рахунок великої кількості свіжої кінзи. Кілька слів для скептиків, які оминають цю зелень. У стравах смак кінзи практично не відчувається, але вони водночас набувають неймовірного аромату, зазначають Патріоти України.

Інгредієнти:

  • 0,5 кг зеленого гострого перцю
  • 150 г часнику
  • 3 пучки кінзи
  • 2-3 столові ложки хмелі-сунелі
  • 2-3 столові ложки солі

Приготування

Кінзу і гострий перець вимити під проточною водою і добре просушити. Перець очистити від плодоніжок і насіння, а часник — від лушпиння.

Підготовлені овочі разом з кінзою пюрирувати блендером або двічі пропустити через м'ясорубку.

До отриманої маси додати хмелі-сунелі, всипати сіль і ретельно вимішати, щоб остання повністю розчинилася.

Готову аджику розфасувати в баночки і зберігати в холодильнику.

На замітку

Щоб пом'якшити гостроту аджики, половину норми гострого перцю можна замінити болгарським, але вибирайте стручки зеленого кольору.

Сіль використовуйте звичайну камінну, а не йодовану.

"Вбийте Росію в собі, у своїй голові! Інакше не буде нічого хорошого": Голобуцький про інтерв'ю з Пугачовою, яка була довіреною особою Путіна

середа, 17 вересень 2025, 8:27

"Подивився (штрихпунктиром, прокручуючи більшу частину про особисте) 3,5 години розповідей 76-річної Пуґачової про життя, родину і інше - зокрема, про поцілунки з Сєрґєєм Кірієнком (одним з найвпливовіших людей після Путіна - тобто, таким самим військо...

Варто включити в раціон! Допоможуть підвищити IQ: ТОП-12 продуктів, які зроблять ваш мозок "гострішим"

вівторок, 16 вересень 2025, 12:05

Наш мозок, як і все тіло, потребує правильного харчування, щоб працювати на повну силу. Деякі продукти не лише підтримують енергію, а й безпосередньо впливають на пам’ять, увагу та швидкість мислення, передають Патріоти України. Експерти наголошують, щ...