Курячі крильця Баффало - ідеальний варіант закуски, коли хочеться, щоб було смачно і незвично. Під перегляд улюбленого фільму або серіалу, а також просто, щоб відволіктися від поганих думок, пропонуємо приготувати крильця Баффало за рецептом італійського шеф-кухаря Марко Черветті. Маестро кулінарії Черветті провів багато років в Італії, Китаї, Росії та Україні, вивчаючи місцеву кухню. Зараз він є бренд-шефом ресторанних проектів мережі Сільпо. Марко запевняє, що за його рецептом крильця Баффало вийдуть такими ж смачними «як в Америці», зазначають Патріоти України.
Інгредієнти:
Розділіть крильця на дві частини - для цього ножем розріжте їх навпіл там, де з'єднуються суглоби двох кісточок.
Приготуйте Taco Seasoning - суміш Тако. Змішайте всі сухі спеції, додайте борошно, а потім поступово додайте вершки, помішуючи суміш до утворення консистенції не дуже рідкого тіста. Якщо в холодильнику не знайшлося вершків - додавайте воду, вийде не так смачно, як повинно бути, але це хороший вихід із ситуації.
Замаринуйте курку. У великий пакет покладіть крильця, додайте суміш спецій, щільно загорніть пакет і потрясіть його так, щоб всі шматочки крилець були покриті Taco Seasoning. Крила в пакеті з соусом можна підготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику до доби, вони промаринується і наберуть ще більше смаку.
Тепер курку можна смажити. У попередньо розігріту в каструлі олію дуже обережно викладіть шматочки крил - в залежності від розміру каструлі вони або помістяться всі одночасно, або потрібно буде смажити по черзі. Їм не повинно бути тісно. Смажте до готовності - ви побачите золотистий колір крилець. Це той самий момент, коли потрібно обережно дістати їх з олії шумівкою.
Готуємо соус - дайте вершковому маслу розтанути в сковороді, додайте до нього томатний соус, паприку, Табаско, посоліть. Якщо любите, щоб було гостро, додайте до соусу сушений чилі. Коли соус трохи прокипить, киньте в сковороду крильця і перемішайте. Викладіть їх на тарілку і прикрасьте порізаною петрушкою. Готово!
Покращити стан кишківника можна дуже легко, якщо відмовитись від поширеної вечірньої звички. Мова йде про пізню вечерю, яка завдає чималого дискомфорту організму, передають Патріоти України з посиланням на The Mirror. Епідеміолог Тім Спектор закликав ...
Зазвичай буває, що нижня частина випічки підгоряє, а верх не прогрівається належним чином, залишаючись блідим і негарним, що знижує апетитний вигляд страви, передають Патріоти України з посиланням на ТСН. Фахівці поділилися двома простими, але ефективн...