Курячі крильця Баффало - ідеальний варіант закуски, коли хочеться, щоб було смачно і незвично. Під перегляд улюбленого фільму або серіалу, а також просто, щоб відволіктися від поганих думок, пропонуємо приготувати крильця Баффало за рецептом італійського шеф-кухаря Марко Черветті. Маестро кулінарії Черветті провів багато років в Італії, Китаї, Росії та Україні, вивчаючи місцеву кухню. Зараз він є бренд-шефом ресторанних проектів мережі Сільпо. Марко запевняє, що за його рецептом крильця Баффало вийдуть такими ж смачними «як в Америці», зазначають Патріоти України.
Інгредієнти:
Розділіть крильця на дві частини - для цього ножем розріжте їх навпіл там, де з'єднуються суглоби двох кісточок.
Приготуйте Taco Seasoning - суміш Тако. Змішайте всі сухі спеції, додайте борошно, а потім поступово додайте вершки, помішуючи суміш до утворення консистенції не дуже рідкого тіста. Якщо в холодильнику не знайшлося вершків - додавайте воду, вийде не так смачно, як повинно бути, але це хороший вихід із ситуації.
Замаринуйте курку. У великий пакет покладіть крильця, додайте суміш спецій, щільно загорніть пакет і потрясіть його так, щоб всі шматочки крилець були покриті Taco Seasoning. Крила в пакеті з соусом можна підготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику до доби, вони промаринується і наберуть ще більше смаку.
Тепер курку можна смажити. У попередньо розігріту в каструлі олію дуже обережно викладіть шматочки крил - в залежності від розміру каструлі вони або помістяться всі одночасно, або потрібно буде смажити по черзі. Їм не повинно бути тісно. Смажте до готовності - ви побачите золотистий колір крилець. Це той самий момент, коли потрібно обережно дістати їх з олії шумівкою.
Готуємо соус - дайте вершковому маслу розтанути в сковороді, додайте до нього томатний соус, паприку, Табаско, посоліть. Якщо любите, щоб було гостро, додайте до соусу сушений чилі. Коли соус трохи прокипить, киньте в сковороду крильця і перемішайте. Викладіть їх на тарілку і прикрасьте порізаною петрушкою. Готово!
В Україні водій має право не виходити з автомобіля під час зупинки поліцією, якщо це не вимагається законом. Поліцейський може попросити вас вийти з машини лише в кількох чітко визначених ситуаціях. Про це пише Автотема, передають Патріоти України. Юри...
Втома може ховатися на вашій тарілці. Американські науковці з’ясували, що деякі популярні продукти містять високу концентрацію молекули під назвою тирамін, яка впливає на артеріальний тиск і може спричиняти надмірну денну сонливість (EDS), передають П...