Розсіл в огірках може каламутніти через бруд, що потрапив в банку, передають Патріоти України.
Разом із землею до банки могли потрапити бактерії чи спори пліснявих грибків.
Якщо банку погано стерилізували, розсіл також може каламутніти. Це тому, що огірки недостатньо прогрілися.
Проблема може бути в погано вимитих банках.
Мутність заготівлі буває пов’язана з невеликою кількістю кислоти або оцту в рецепті.
Якщо банка з помутнілими огірками здулася, їсти такі овочі не можна. Можливе зараження ботулізмом.
Якщо помутніли засолені огірочки, то нічого страшного в цьому немає.
Такі огірки каламутніють через молочнокисле бродіння. Якщо кришка плоска, ще не надулась, огірки можна дістати з банки, залити окропом, додати оцет і знову закатати.
Деякі господині рекомендують так діяти з маринованими огірками. Якщо через кілька днів після закрутки банка не вибухнула, можна прокип’ятити її і приготувати новий розсіл.
Однак ми не рекомендуємо так робити, оскільки важко з’ясувати, чи помутнів розсіл через недотримання рецептури чи від цвілі.
Краще не ризикувати, а викинути банки з огірками, що помутніли.
Вершкове масло додають до бутербродів, каш, випічки та гарячих страв, однак через високий вміст насичених жирів його варто споживати помірно. Надлишок таких жирів може підвищувати рівень «поганого» холестерину та збільшувати ризик серцево-судинних захв...
Хліб на заквасці зараз переживає пік популярності — і це той випадок, коли модний кулінарний тренд справді піде на користь здоров’ю. Якщо після звичайного магазинного хліба ви регулярно відчуваєте важкість, дискомфорт чи здуття в животі, заміна його на...
