Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Кип’ячене молоко – не лише основа для приготування різноманітних страв, а й корисний самостійний напій, передають Патріоти України.
Саме тому так важливо знати невеликі хитрощі, якими вміло користуються досвідчені кулінари, щоб не «запороти» процес готування.
Отже, перше, що слід враховувати – для кип’ятіння молока краще виділити окремий посуд, оскільки гаряча рідина здатна вбирати різні запахи.
Якщо ви не бажаєте, щоб молоко пригоріло, використовуйте каструлю з товстим дном. Перед тим як поставити її на плиту, промийте посуд холодною водою.
Молоко не вибіжить на плиту, якщо нанести на стінки каструлі тонкий шар олії.
Запобігти появі пінки можна, якщо часто перемішувати молоко в процесі кип’ятіння.
Як тільки рідина досягне температури кипіння – швидко її охолодіть. Завдяки цим двом простим крокам вам більше не доведеться здувати пінку убік.
Ще досвідчені господині, займаючись кип’ятінням молока, додають чайну ложку цукру (на літр рідини). Вважається, що така дія зберігає як від пригорання, так і від згортання продукту.
Багато господинь стикаються з однією і тією ж проблемою: риба ще не встигла добре просмажитися, а борошно на сковороді вже починає горіти та диміти. Через це страва набуває неприємного присмаку, а кухня швидко наповнюється запахом гару. Насправді уникн...
Вчені з Японії провели дослідження, що показало вплив харчових звичок на організм. Протягом 15 років науковці спостерігали за більш як 70 тисячами жителів Азії, передають Патріоти України. У дослідженні брали участь люди до 74 років. Зазначається, що с...
