Котлети вважаються популярною стравою, яка підходить до будь-якого гарніру, але іноді кулінари-початківці стикаються з проблемою, передають Патріоти України.
При приготуванні котлети розвалюються в сковороді і перетворюються на однорідну масу. Деякі кухарі радять додавати в котлети яйце, але не всі згодні з таким варіантом. Вважається, що через це вони стають «гумовими».
Секрет полягає в іншому. Виявляється, перед приготуванням котлет фарш потрібно охолоджувати. Крім того, довго, приблизно 20 хвилин, вимішувати. Процедуру проводять доти, доки з’являться білі тонкі волоконця.
Після вимішування ставлять у холодильник на 20 хвилин, але не накривають кришкою. І лише після всіх цих маніпуляцій ліплять котлети.
Таким чином, секрет котлет, що не розвалюються, полягає в вимішуванні фаршу і охолодженні. Тільки після цього котлети відправляють на сковороду.
Досвідчені господині поділилися способом, як швидко зварити буряки без використання каструлі чи духовки. Загальновідомі методи дозволяють приготувати буряки не раніше ніж за годину. А в даному випадку потрібно лише 5 хвилин, передають Патріоти України....
Сирний пиріг – дуже апетитна страва і всім він подобається. Сама випічка готується так просто, що говорити про неї смішно. Досить просто змішати всі інгредієнти і розігріти духовку. Випічка дуже ніжна, з приємною щільною скоринкою, м’яка і повітряна вс...