Не робіть помилок! Чому опускається шарлотка після випічки - хитрощі смачного яблучного пирога

Коли господиня береться за приготування шарлотки, її метою є отримання смачної та повітряної страви, передають Патріоти України.

Однак може трапитись так, що яблучний пиріг після випічки опускається.

Зазвичай це пов’язано з різким перепадом температур та відсутністю певної обробки деяких інгредієнтів.

Подробиці

Є кілька хитрощів, що дозволяють зберегти об’єм шарлотки після того, як ви дістали її з духової шафи.

Дотримання пропорцій та «обробка» яблука

Щоб шарлотка залишилася повітряною, необхідно слідувати класичному рецепту та використати певну кількість інгредієнтів.

Так, на склянку борошна має припадати чотири яйця.

Щоб тісто не виходило занадто рідким, слід обваляти нарізані яблука в борошні. Так можна бути впевненим у тому, що пиріг не осяде.

Дотримання температури

Шарлотку не варто випікати за дуже високої температури. Оптимальний показник – 180 градусів.

Також небажані перепади температур. Після приготування пиріг не потрібно відразу ж діставати з духовки.

Пиріг повинен на кілька хвилин після вимкнення газу залишитися в духовці.

Джерело: ПростоВей

Як варити макарони з допомогою хитрощів від італійських кулінарів

вівторок, 6 травень 2025, 18:13

Макарони – страва, що є дуже популярною в Італії. Макаронні вироби дуже популярні і у нашій країні, особливо полюбляють їх діти. Однак дуже смачним гарнір виходить саме у кулінарів з Апеннінського півострова. Чому італійська паста смачніша за гарнір, п...

Як зробити тефтелі, які здивують оригінальним пікантним смаком

вівторок, 6 травень 2025, 17:12

Тефтелі бувають різні, але базовий принцип приготування один. Це кульки з м’ясного фаршу з додаванням круп, іноді хліба чи подрібнених сухарів, передають Патріоти України. М’ясними кульками навряд чи когось здивуєш. Але можна поекспериментувати зі смак...