Не робіть помилок! Чому опускається шарлотка після випічки - хитрощі смачного яблучного пирога

Коли господиня береться за приготування шарлотки, її метою є отримання смачної та повітряної страви, передають Патріоти України.

Однак може трапитись так, що яблучний пиріг після випічки опускається.

Зазвичай це пов’язано з різким перепадом температур та відсутністю певної обробки деяких інгредієнтів.

Подробиці

Є кілька хитрощів, що дозволяють зберегти об’єм шарлотки після того, як ви дістали її з духової шафи.

Дотримання пропорцій та «обробка» яблука

Щоб шарлотка залишилася повітряною, необхідно слідувати класичному рецепту та використати певну кількість інгредієнтів.

Так, на склянку борошна має припадати чотири яйця.

Щоб тісто не виходило занадто рідким, слід обваляти нарізані яблука в борошні. Так можна бути впевненим у тому, що пиріг не осяде.

Дотримання температури

Шарлотку не варто випікати за дуже високої температури. Оптимальний показник – 180 градусів.

Також небажані перепади температур. Після приготування пиріг не потрібно відразу ж діставати з духовки.

Пиріг повинен на кілька хвилин після вимкнення газу залишитися в духовці.

Джерело: ПростоВей

Чорний чи зелений: Ось який чай корисніший для здоров'я і чому

п’ятниця, 30 травень 2025, 12:35

Чорний і зелений чай відрізняються за смаком, хімічним складом і своїми властивостями, хоча виготовляються з однієї рослини – Camellia sinensis. Різниця створюється завдяки способу обробки: зелений чай мінімально ферментують, а чорний проходить повну ф...

Господиням на замітку! Що додати в тісто, щоб пиріжки довго не черствіли

п’ятниця, 30 травень 2025, 11:30

Всього один інгредієнт, який слід додати в тісто, зробить так, що випічка залишиться свіжою, м’якою та смачною на довгий час. Хитрість кулінарів працює з будь-якою випічкою – смаженою та печеною (пироги, пиріжки, булочки тощо). Про цей інгредієнт чудов...