Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Важко знайти людину, яка не любить смачні та соковиті котлети. Однак іноді гурмани залишаються незадоволені приготованою стравою. Тверді котлети навряд чи комусь сподобаються. Смакові якості таких котлет сумнівні: вони надто сухі та гумові, передають Патріоти України.
Найчастіше надмірна твердість котлет пояснюється помилкою у доборі інгредієнтів.
При приготуванні фаршу до нього нерідко додають білок яйця, що не є дією, що рекомендується.
Справа в тому, що цей компонент миттєво згортається за високої температури. Альтернативою яєчному інгредієнту може стати картопля чи крохмаль.
Ще однією неправильною дією є відмова від використання розмоченого м’якуша батона. Саме він і надає страві соковитості.
Якщо ви не хочете використовувати батон, можна додати манну крупу.
Інші помилки
“Гумові” котлети можуть бути приготовлені і з інших причин, не пов’язаних з інгредієнтами.
Наприклад, ви міг забули відбити фарш. У цій ситуації волокна залишаться твердими: вони не «триматимуть» воду.
Сильний вогонь є ще однією помилкою. Справа в тому, що на смаження котлет з кожного боку не потрібно витрачати більше п’яти хвилин. В іншому випадку страва стане сухою.
Згідно з новим дослідженням вчених з Техаського університету A& M (США), щоденне вживання горіхів пекан може запобігти розвитку ожиріння та пов'язаних з ним проблем зі здоров'ям, таких як жирова хвороба печиво та цукровий діабет, передають Патріоти Укр...
На відміну від чорного чи зеленого чаю, більшість трав’яних настоїв не містять кофеїну, тож їх можна безпечно пити щодня. Проте лікарі наголошують: навіть природні засоби мають свої межі. Регулярне вживання трав може як зміцнювати здоров’я, так і викли...
