Відмінний варіант ситного перекусу - простий і смачний рецепт шведських картопляних коржиків

З картоплі можна приготувати не тільки смачну вечерю, запікаючи її з салом у духовці, але й використовувати її для ранкової страви — шведських картопляних коржиків, передають Патріоти України.

Рецепт таких ситних коржиків, які просто приготувати, пропонує ресурс «Кухні народів світу» .

Складові:

• картопля — 1 кг;
• вершкове масло — 90 гр;
• борошно — 250 гр;
• вершки жирні — 4 ст л;
• сіль — 1 ст л;
• кориця — за смаком.

Приготування:

• Картоплю відварити та розім'яти у пюре, охолодити.
• Додати до картоплі олію, вершки, сіль. Збити до однорідності міксером і відправити у холодильник на 15−20 хвилин. Потім додати борошно і все перемішати.
• Поділити тісто на невеликі порції (завбільшки з яйце) і розкотити коржики, потім обсмажити їх по 2−3 хвилини з кожного боку.