Осінні дарунки: Смачний пряний соус на зиму

Смачний соус із томатів порадує взимку усю родину.

Осінь - пора заготовок на зиму. Патріоти України віднайшли у Всесвітніх Тенетах цікавий рецепт соусу з томатів. Пропонуємо спробувати. Як запевняють ті, хто вже готував цей соус, він дуже смачний.

Час приготування: приблизно 3,5 години. Все залежить від того, якої густоти соус ви хочете отримати. Потрібно іноді і 4 години варити (особливо якщо помідори водянисті). Для приготування знадобляться:

складові

  • Томати - 5 кг
  • Цибуля - 1 кг
  • Яблука - 0,5 кг яблук (краще кислуваті, зелені)
  • Цукор - 300 г
  • Сіль - 80 г
  • Кориця - 1 ч. Ложка
  • Гвоздика - 1 ч. Ложка
  • Чорний мелений перець - 1 ч. Ложка
  • Солодка паприка - 1 ч. Ложка
  • Оцет 9% - 50 мл

Приготування

  • У томатів видалити серцевину (насіння) і крупно нарізати.
  • Цибулю нарізати півкільцями. З яблук зчистити шкірку і пропустити їх через м'ясорубку.
  • Поставити томати на маленький вогонь і чекати, коли вони почнуть давати сік.
  • Як сік з'явився, додати до томатів цибулю та перемелені яблука. Тушкувати зо дві години.
  • Додати сіль, цукор і приправи, довести до кипіння.
  • Після закипання всю масу потрібно перебити блендером, або пропустити через м'ясорубку. Після цього бажано ще й через сито пропустити (якщо хочете магазинний варіант).
  • Далі потрібно повернути наш соус на плиту і варити ще приблизно 1,5 години. Взагалі, час залежить від бажаної густоти. Найкраще тримати на вогні до того часу, як суміш починає жорстоко «плюватися». До цього моменту соус виходить густий і насичений.
  • За десять хвилин до закінчення варіння додати оцет. Потім розкласти по стерильних баночках, закрутити машинкою кришки і укутати до повного охолодження.

Смачного!


З архіву ПУ. Ніколи не їжте! Це вбиває! Дієтологиня назвала "бомбу" для шлунка

вівторок, 1 грудень 2020, 23:30

Справжньою бомбою для шлунка є смажені пончики, які готують у киплячій олії, найчастіше в трансжирі. Саме трансжири в сукупності з ароматизаротами і барвниками згубно впливають на організм. Таку думку висловила лікарка-дієтологиня Олена Соломатіна в ін...

Хіти тижня. Медики назвали чотири натуральних продукти, які розріджують кров

понеділок, 30 листопад 2020, 18:00

На тлі деяких захворювань, зокрема коронавірусу, може виникнути підвищене згортання крові, а це загрожує серйозними проблемами зі здоров'ям. Щоб цього не трапилося, варто запам'ятати, які натуральні продукти покращують кровообіг, передають Патріоти Укр...