Є секрет! Що зробити, щоб пшоняна каша не гірчила

Гірка пшоняна каша – страва, від якої навряд чи можна отримати задоволення. На жаль, дана проблема дуже поширена: з нею хоча б раз стикався кожен кулінар. Причиною появи зайвого смаку стає наявність гірких рослинних олій, передають Патріоти України.

Щоб запобігти неприємному результату, для приготування каші треба використовувати якісне пшоно, що правильно зберігається.

Подробиці

Прибрати гіркий присмак допомагає і попереднє промивання пшоняної крупи. Але здійснити процедуру треба правильно.

Як промивати пшоно

Крупу треба обробити рідинами різної температури: знадобиться як трохи тепла, так і дуже гаряча вода. Спочатку в ємність, в яку засипане пшоно, потрібно налити трохи теплу воду. Через деякий час її зливають. Процедуру слід повторювати доти, доки рідина не стане прозорою. Після цього крупа потребує обробки окропом.

Така підготовка прибере з продукту зайві речовини та позбавить його гіркоти. Каша, приготовлена з такої крупи, відрізнятиметься ідеальними смаковими якостями. Відсутність гіркого присмаку гарантована.