Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Смачна смажена картопля – це улюблена страва багатьох людей. Але, попри банальність такого продукту, дуже часто його не вдається якісно приготувати. Картопля прилипає до сковорідки, виходить сухою або ж, навпаки, не дуже хрусткою, передають Патріоти України.
Редакція FoodOboz розповість, через які помилки не виходить посмажити смачну картоплю. Є декілька важливих нюансів.
Ви використовуєте не той сорт
Далеко не кожен сорт картоплі підходить для смаження. Наприклад, молодий овоч краще варити. Це ж стосується і картоплі, в якій біла шкірка та серцевина. Смажити найкраще ту картоплю, яка має коричневий або жовтий колір.
Високий рівень вологи
Потрібно контролювати те, щоб під час смаження у картоплі не було зайвої вологи. Тому після того, як ви помили шматочки, їх потрібно добре промокнути паперовим рушником.
Погано підібрана сковорідка
На смак смаженої картоплі великою мірою впливає те, на якій сковорідці ви її приготуєте. Посуд з тонким дном не підходить взагалі. Найкраще обрати чавунну сковорідку, в якої щільне дно.
Правильна температура
Обов'язково розігрійте сковорідку на максимальній температурі, а лише після того викладайте шматочки у ємність. Саме цей важливий крок допоможе досягти золотистої та хрусткої скоринки.
Надто велика кількість картоплі
Не викладайте одразу всю картоплю на сковорідку. Під час перемішування шматочки можуть просто перетворитись у кашу. Найкраще викладати овоч порційно.
Мед - один із найцінніших натуральних продуктів, який є майже в кожній оселі. Його додають до чаю, випічки, соусів чи каш. Проте багато хто стикався з ситуацією, коли рідкий, ароматний мед раптом густіє і покривається кристалами цукру. Цей процес здаєт...
Чай після їжі може не лише зігріти, а й допомогти схуднути. Якщо додати до нього кардамон, він перетвориться на справжній напій для здоров’я та стрункої фігури, передають Патріоти України. Кардамон — одна з найдавніших і найцінніших спецій у світі. Йог...
