Рублені курячі котлетки з сиром - цікавий варіант улюбленої страви

Традиційно котлети готують із фаршу, але є і інші способи приготування цієї смачної м’ясної страви, передають Патріоти України.

Наприклад, якщо дрібно нарубати курку ножем, то вийдуть котлети з руленого м’яса.

Інгредієнти:

  • 500 гр. курячого філе
  • 150 гр. твердого сиру
  • 1 яйце
  • сіль
  • перць
  • олія для смаження

Як готувати:

1. Куряче філе відокремити від шкіри та плівки. Вимити та обсушити паперовим рушником.

2. Нарізати філе на дуже дрібні кубики, чим дрібніше, тим краще.

3. Сир натерти на великій тертушці. Можна використати заморожений тертий сир.

4. У мисці змішати сир, курку та яйця. Посолити та приправити фарш улюбленими спеціями( перець, паприка, сушений часник, тощо). Можна додати свіжу зелень.

5. У сковороді розігріти 3-4 ст. л. рослинного масла.

6. Смажити рубані котлети в киплячому маслі, викладаючи фарш столовою ложкою.

Дати добре схопитися спочатку одній стороні котлетки, а потім перевернути.
Верхня сторона повинна побіліти, інакше котлети можуть розвалитися при перевертанні, вийде просто обсмажена з сиром курка, а не котлети.

Потім знову перевернути котлети на інший бік та закрити сковороду кришкою.

8. Смажаться ці котлети дуже швидко, досить близько 5-7 хвилин на обидві сторони. Котлети виходять дуже соковиті і смачні, з хрусткою скоринкою зовні і сиром, що тягнеться всередині.

Подавати з будь-яким гарніром чи овочевим салатом у гарячому вигляді!

Смачного!

Джерело: ПростоВей

ТОП-3 хитрощі, які використовують кулінари при смаженні на вершковому маслі

субота, 5 квітень 2025, 7:14

Бездоганне смаження на вершковому маслі – це справжнє кулінарне мистецтво, оскільки не кожна господиня здатна досягти потрібного результату. Іноді замість апетитного тонкого присмаку ми отримуємо страву, що пригоріла, адже у вершкового масла дуже низьк...

Не робіть помилок! Чому холодець не застигає і виходить мутним

субота, 5 квітень 2025, 6:44

Холодець – це традиційна українська страва, яка часто з’являється на святкових столах, особливо на Великдень. Однак багато господинь стикаються з проблемою: холодець не застигає або виходить каламутним. Причини можуть бути різні – від неправильного виб...