Секрет господинь! Як правильно розігріти вчорашнє пюре

Ні для кого не секрет, що картопляне пюре бажано з’їдати одразу після приготування. Справа в тому, що при зберіганні в умовах низьких температур гарнір втрачає свій яскравий смак. Розігріте блюдо навряд чи буде апетитним, м’яким та повітряним. Але що робити, якщо господиня приготувала надто багато пюре. Викидати залишки гарніру точно не треба, передають Патріоти України.

Подробиці

Якщо розігріти вчорашню страву з дотриманням трьох важливих правил, то за своїми смаковими якостями вона не поступатиметься свіжоприготовленій.

  • Добре пром’яти. Відразу після викладання вчорашнього пюре на прогріту сковороду страву бажано ретельно подрібнити. Використовувати можна звичайну вилку. Подібна «обробка» поверне пюре ніжність та легкість.
  • Додаткові інгредієнти. Щоб повернути страві яскравий смак, без свіжих інгредієнтів не обійтись. У сковорідку з пюре, що розігрівається, є сенс додати пару столових ложок молока і пару кусков вершкового масла. Відразу після додавання цих компонентів страву слід ще раз добре перемішати.
  • Вчасно перекласти страву у тарілку. Пюре важливо зняти зі сковороди у потрібний момент. Щоб «упіймати» його, треба стежити за консистенцією страви. Страва має вийти цілісною і однорідною: небажано, щоб було видно окремі компоненти.

Іншими ознаками готовності є тягучість та липкість пюре.

Що додати в начинку для пельменів, щоб стало смачніше

четвер, 3 квітень 2025, 18:09

При приготуванні домашніх пельменів важливо приділити достатньо уваги начинці. Якщо вона буде соковитою, смачною та ароматною, то страва всім сподобається, передають Патріоти України. Для того, щоб досягти потрібного результату, в процесі роботи над на...

А ви це знали? Навіщо шеф-кухарі в ресторані додають у котлетний фарш корицю та цукор

четвер, 3 квітень 2025, 16:08

Список продуктів для приготування традиційних котлет простий: як правило, знадобляться тільки м’ясо, хліб, яйце, цибуля та сіль із прянощами, передають Патріоти України. Однак професійні кухарі завжди намагаються знайти незвичайні способи покращення см...