Домашня піца вийде в рази дешевше і навіть смачніше за ту, що можна замовити в ресторані, проте є одна важлива умова – це ідеальне тісто, передають Патріоти України.
У справжніх піцеріях страву подають із тоненьким тістом, яке хрумтить і тане в роті.
Таке ідеальне тісто рідко можна зустріти в домашній рецептурі: зазвичай воно виходить пишним і не таким вишуканим.
– склянка (250 мл) води;
– 500 грам борошна найвищого гатунку;
– 7 грам сухих дріжджів;
– по половині чайної ложки солі та цукру;
– щедра столова ложка оливкової олії.
Воду прогріти десь до 30 градусів, додати та розмішати дріжджі. Після додаємо сіль, цукор та оливкову олію, все добре перемішуємо.
Потім потрібно просіяти борошно і почати вимішувати тісто.
Зазвичай цей процес займає трохи більше 10 хвилин.
Потім скачайте з тіста кулю, запакуйте її в харчову плівку і залиште на 30 хвилин.
Потім постеліть пергамент і тонко розкатайте тісто зразу на пергаменті. Викладіть улюблену начинку, начинки повинно бути один до одного, по співвідношенню до тіста. Запікайте приблизно 10-15 хвилин при температурі 180 градусів.
Найкраще відправляти тісто в духовку прямо на цьому аркуші пергаменту, тоді буде менше шансів пошкодити тонку основу.
Вершкове масло додають до бутербродів, каш, випічки та гарячих страв, однак через високий вміст насичених жирів його варто споживати помірно. Надлишок таких жирів може підвищувати рівень «поганого» холестерину та збільшувати ризик серцево-судинних захв...
Хліб на заквасці зараз переживає пік популярності — і це той випадок, коли модний кулінарний тренд справді піде на користь здоров’ю. Якщо після звичайного магазинного хліба ви регулярно відчуваєте важкість, дискомфорт чи здуття в животі, заміна його на...
