На перший погляд, нічого складного у розморожуванні тіста немає, передають Патріоти України.
Адже досить просто дістати продукт із морозильника та почекати, поки тісто не перетвориться з «кам’яної» основи на м’яку.
Щоб не порушити структуру борошняного напівфабрикату і запобігти появі на поверхні неприємної скоринки, розморожувати тісто бажано в холодильнику.
Однак такий процес може заняти півдня. А відкласти приготування страви виходить далеко не завжди.
Як же вчинити, якщо готувати піцу чи пиріг потрібно вже найближчим часом? Для цього можна прискорити процес розморожування. Господині доведеться «хитрувати».
Розморозити на столі
Зробити тісто м’яким можна, якщо розморожувати його не в холодильнику, а на столі. Тоді на процес піде до п’ятої години.
Однак не слід забувати, що продукт повинен бути захищений від повітря. Для цього його потрібно прикрити рушником.
Розморозити у теплій воді
Час розморожування можна зменшити до двох годин. Для цього потрібно покласти тісто в теплу воду.
Звичайно що під час такої розморозки тісто має знаходитися в поліетиленовому пакеті.
Вважається, що розморожене у такий спосіб тісто підходить лише для приготування піци.
Крім того, тісто можна відправити не у воду, а потримати його над окропом. Називається цей процес «водяна баня».
Розморозити в мікрохвильовій печі або духовці
На допомогу може прийти НВЧ-піч. Цей прилад має режим під назвою «Розморозка».
Тоді на відтавання піде буквально кілька хвилин. Однак потрібно бути обережним: тісто має саме розморожуватися, а не почати готуватися.
Також тісто можна відправити до духовки. Бажана температура – близько 70 градусів. Тривалість процедури повинна складати буквально кілька хвилин.
Майже в кожній родині чи офісі є людина, яка постійно залишає на столі чашку з кількома ковтками чаю чи кави. З боку це виглядає як неакуратність або звичайна забудькуватість, яка часто дратує оточуючих, передають Патріоти України. Проте психологи радя...
Пишний і повітряний омлет можна приготувати без молока — досвідчені кулінари радять додати до яєчної маси невелику кількість міцного алкоголю, передають Патріоти України. Зазвичай для омлету використовують молоко або воду. Дехто додає сметану чи майоне...
