Смакота! Як приготувати ніжну яловичу печінку за методом 2-1-1

Кожній людині варто хоча б періодично включати до свого раціону печінку, передають Патріоти України.

Багато корисних властивостей роблять цей продукт практично незамінним.

Подробиці

Важко знайти джерело такої ж кількості важливих для людського організму мікроелементів та речовин: залізо, цинк, кальцій, фосфор, вітаміни та багато іншого.

Найпопулярніший спосіб обробки печінки – обсмажування. Однак саме цей варіант приготування нерідко завершується отриманням сухої та твердої страви.

А хочеться, щоб печінка відрізнялася не лише корисними властивостями, а й приємним смаком.

Втім, гарантувати появу ніжної та соковитої страви дуже просто. Достатньо слідувати методу 2-1-1.

У чому полягає суть методу

Смажити яловичу печінку бажано у три етапи. Спочатку потрібно досягти того, щоб вона змінла колір.

Для цього майбутня страва має посмажитись на розпеченій сковороді 2 хвилини.

На цьому перший етап буде завершено. Друга стадія передбачає додавання цибулі до печінки. Тривалість «спільного» смаження становить 1 хвилину.

І переходимо до заключного етапу обсмажування. У сковороду додайте нарізані томати та болгарські перці (можна поєднувати їх із чилі). Цей етап також триває рівно 1 хвилину.

Як тільки час вийшов, додайте всі необхідні спеції.

Після цього вогонь потрібно вимкнути. Однак не поспішайте знімати страву із плити. Нехай печінка потомиться під кришкою ще кілька хвилин.

Бажано дотримуватися наступного співвідношення інгредієнтів: на кілограм печінки – дві цибулини, два томати та три перці.

Хочеться солоного, солодкого і кислого? Дізнайтесь, чого насправді не вистачає вашому організму

п’ятниця, 10 жовтень 2025, 18:15

Дієтологи зазначають: таке бажання може вказувати на дефіцит електролітів, вітамінів або мінералів, передають Патріоти України. Що може означати кожен смак:. Що робити:. Попередження: постійне бажання всіх трьох смаків може сигналізувати про порушення ...

Ви могли не здогадуватися! ТОП-6 продуктів, які містять прихований цукор

п’ятниця, 10 жовтень 2025, 17:15

Багато продуктів у нашому раціоні містять прихований цукор, навіть якщо вони здаються здоровими. Часте вживання таких продуктів може спричинити набір ваги, проблеми з зубами і енергетичні спади, передають Патріоти України. Найпоширеніші продукти з прих...