Це здивує! Названо найнебезпечніші супи

Супи здавна посідають особливе місце в українській кулінарній традиції. Борщ, капусняк, курячий бульйон чи рибна юшка для багатьох є не лише повсякденними стравами, а й частиною національної культурної спадщини. Водночас фахівці наголошують: не кожен суп однаково корисний для здоров’я, передають Патріоти України з посиланням на.

Дієтологи зазначають, що деякі перші страви можуть створювати додаткове навантаження на травну систему, особливо у людей із хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, пише РадиоТрек.

Які супи варто вживати помірковано

За рекомендаціями експертів із харчування з країн Європи, Канади та США, до найбільш «важких» для організму належать кілька популярних видів супів.

Солянка та інші надто солоні супи

Велика кількість солі, копченостей і жирних інгредієнтів робить такі страви висококалорійними. Їх не рекомендують людям із підвищеним артеріальним тиском, а також тим, хто має проблеми з печінкою або нирками.

Жирні м’ясні бульйони із засмажкою

Супи на основі наваристих бульйонів містять значну кількість насичених жирів. Через це вони можуть важко засвоюватися та спричиняти дискомфорт у людей із захворюваннями шлунка або жовчного міхура.

Грибні супи

Попри поживність, гриби залишаються складним продуктом для травлення навіть після термічної обробки. Вони можуть провокувати здуття живота та інші неприємні симптоми. Саме тому такі страви не рекомендують маленьким дітям і людям із чутливою травною системою.

Гороховий суп із копченостями

Поєднання бобових культур і копчених продуктів може стати серйозним випробуванням для організму. Горох часто спричиняє підвищене газоутворення, а копченості додатково навантажують печінку та систему травлення.

Чи обов’язково їсти суп щодня?

Цікаво, що далеко не в усіх країнах світу супи є невід’ємною частиною щоденного меню. Наприклад, у Нідерландах, Іспанії, США та Австралії їх частіше сприймають як легку страву або перекус, а не як обов’язковий елемент обіду.

Основу раціону там зазвичай складають свіжі овочі, джерела білка та цільнозернові продукти, тоді як перші страви вживають значно рідше.

Які супи вважаються корисними

Гастроентерологи радять надавати перевагу легким і збалансованим варіантам:

овочевим супам на легкому бульйоні — з кабачків, броколі, моркви чи томатів;
курячому бульйону без шкіри, який добре підходить для відновлення після хвороби;
класичному борщу з мінімальною кількістю м’яса, без засмажки та з великою кількістю овочів.

Фахівці також радять звертати увагу на реакцію організму. Якщо після вживання супу виникають важкість у шлунку, здуття чи відчуття втоми, варто переглянути склад страви або зменшити частоту її споживання.

На думку експертів зі шведських установ харчування, суп має бути легкою та поживною стравою, яка підтримує здоров’я, а не створює додаткове навантаження на організм.