Супи здавна посідають особливе місце в українській кулінарній традиції. Борщ, капусняк, курячий бульйон чи рибна юшка для багатьох є не лише повсякденними стравами, а й частиною національної культурної спадщини. Водночас фахівці наголошують: не кожен суп однаково корисний для здоров’я, передають Патріоти України з посиланням на.
Дієтологи зазначають, що деякі перші страви можуть створювати додаткове навантаження на травну систему, особливо у людей із хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, пише РадиоТрек.
За рекомендаціями експертів із харчування з країн Європи, Канади та США, до найбільш «важких» для організму належать кілька популярних видів супів.
Велика кількість солі, копченостей і жирних інгредієнтів робить такі страви висококалорійними. Їх не рекомендують людям із підвищеним артеріальним тиском, а також тим, хто має проблеми з печінкою або нирками.
Супи на основі наваристих бульйонів містять значну кількість насичених жирів. Через це вони можуть важко засвоюватися та спричиняти дискомфорт у людей із захворюваннями шлунка або жовчного міхура.
Попри поживність, гриби залишаються складним продуктом для травлення навіть після термічної обробки. Вони можуть провокувати здуття живота та інші неприємні симптоми. Саме тому такі страви не рекомендують маленьким дітям і людям із чутливою травною системою.
Поєднання бобових культур і копчених продуктів може стати серйозним випробуванням для організму. Горох часто спричиняє підвищене газоутворення, а копченості додатково навантажують печінку та систему травлення.
Цікаво, що далеко не в усіх країнах світу супи є невід’ємною частиною щоденного меню. Наприклад, у Нідерландах, Іспанії, США та Австралії їх частіше сприймають як легку страву або перекус, а не як обов’язковий елемент обіду.
Основу раціону там зазвичай складають свіжі овочі, джерела білка та цільнозернові продукти, тоді як перші страви вживають значно рідше.
Гастроентерологи радять надавати перевагу легким і збалансованим варіантам:
овочевим супам на легкому бульйоні — з кабачків, броколі, моркви чи томатів;
курячому бульйону без шкіри, який добре підходить для відновлення після хвороби;
класичному борщу з мінімальною кількістю м’яса, без засмажки та з великою кількістю овочів.
Фахівці також радять звертати увагу на реакцію організму. Якщо після вживання супу виникають важкість у шлунку, здуття чи відчуття втоми, варто переглянути склад страви або зменшити частоту її споживання.
На думку експертів зі шведських установ харчування, суп має бути легкою та поживною стравою, яка підтримує здоров’я, а не створює додаткове навантаження на організм.
Зимові морози та осіння сльота часто залишають наше взуття мокрим наскрізь. Перше бажання, яке виникає після повернення додому — поставити промоклі черевики прямо під гарячу батарею. Проте цей метод гарантовано знищить ваше взуття, передають Патріоти У...
Простір під кухонною раковиною здається найзручнішим місцем для зберігання засобів для миття, чистячих порошків та зсувів проти засмічень. Проте експерти з побутової безпеки наполегливо рекомендують знайти для них інше місце, передають Патріоти України...
