Заливний пиріг з грибами і сиром: Смачна випічка, яка точно припаде до смаку всім

Цей заливний пиріг приготує будь-яка господиня. Домашня випічка, з несолодкою начинкою, яка складається з смажених грибів, цибулі, зелені та сиру, може послужити відмінною закускою для застілля, передають Патріоти України.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • борошно - 200 г
  • вершкове масло - 150 г
  • крижана вода - 2-3 ст. ложки
  • сіль - за смаком

Для начинки:

  • печериці - 450 г
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • вершкове масло - 50-80 г
  • перець чорний мелений - за смаком

Для заливки:

  • яйця - 2 шт.
  • сметана - 300 г
  • сир твердий - 250 г
  • зелень петрушки і кропу - за смаком
  • сіль - за смаком
  • перець чорний мелений - за смаком
  • перець червоний мелений - за смаком
  • паприка - за смаком

Приготування:

Для приготування тіста потрібно охолоджене вершкове масло подрібнити, розтерти з борошном і сіллю до утворення крихти, додати крижану воду і швидко замісити тісто. Готове тісто скачати в кулю, обернути харчовою плівкою і помістити в холодильник на півгодини.

Гриби нарізати пластинками або кубиками, цибулю подрібнити. Для начинки нарізану цибулю обсмажити на вершковому маслі, додати нарізані печериці, сіль, перець, перемішати і обсмажити до м'якості.

Сир натерти на середній тертці. Зелень кропу і петрушки подрібнити.

Для заливки сметану збити з яйцями, додати тертий сир, рубану зелень, сіль, перець чорний, перець червоний, паприку і перемішати.

Готове тісто викласти у форму застелену пергаментом, змазаним олією, сформувати бортики.

Поверх тіста розподілити грибну начинку, додати заливку.

Випікати пиріг в духовці 40-50 хвилин при температурі 180 градусів. Перед подачею трохи остудити і розрізати на порційні шматки.

Справжній порятунок при схудненні! Ці прості перекуси допоможуть приборкати апетит і контролювати вагу

вівторок, 9 вересень 2025, 6:45

Дієтологи назвали 10 найкращих низькокалорійних продуктів, які допомагають залишатися ситими та контролювати апетит, передають Патріоти України. Низькокалорійні страви містять відносно мало калорій на порцію, але завдяки білку, клітковині чи високому в...

Не такі вже й корисні? Приховані наслідки вживання пластівців

вівторок, 9 вересень 2025, 6:10

Сніданок вважається найважливішим прийомом їжі, і для багатьох людей він асоціюється саме з тарілкою пластівців. Цей продукт давно став символом швидкого та зручного початку дня, адже не потребує багато часу на приготування, передають Патріоти України....