Заливний пиріг з грибами і сиром: Смачна випічка, яка точно припаде до смаку всім

Цей заливний пиріг приготує будь-яка господиня. Домашня випічка, з несолодкою начинкою, яка складається з смажених грибів, цибулі, зелені та сиру, може послужити відмінною закускою для застілля, передають Патріоти України.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • борошно - 200 г
  • вершкове масло - 150 г
  • крижана вода - 2-3 ст. ложки
  • сіль - за смаком

Для начинки:

  • печериці - 450 г
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • вершкове масло - 50-80 г
  • перець чорний мелений - за смаком

Для заливки:

  • яйця - 2 шт.
  • сметана - 300 г
  • сир твердий - 250 г
  • зелень петрушки і кропу - за смаком
  • сіль - за смаком
  • перець чорний мелений - за смаком
  • перець червоний мелений - за смаком
  • паприка - за смаком

Приготування:

Для приготування тіста потрібно охолоджене вершкове масло подрібнити, розтерти з борошном і сіллю до утворення крихти, додати крижану воду і швидко замісити тісто. Готове тісто скачати в кулю, обернути харчовою плівкою і помістити в холодильник на півгодини.

Гриби нарізати пластинками або кубиками, цибулю подрібнити. Для начинки нарізану цибулю обсмажити на вершковому маслі, додати нарізані печериці, сіль, перець, перемішати і обсмажити до м'якості.

Сир натерти на середній тертці. Зелень кропу і петрушки подрібнити.

Для заливки сметану збити з яйцями, додати тертий сир, рубану зелень, сіль, перець чорний, перець червоний, паприку і перемішати.

Готове тісто викласти у форму застелену пергаментом, змазаним олією, сформувати бортики.

Поверх тіста розподілити грибну начинку, додати заливку.

Випікати пиріг в духовці 40-50 хвилин при температурі 180 градусів. Перед подачею трохи остудити і розрізати на порційні шматки.

Однак "розкіш" доступна не всім: ​Ранній вихід на пенсію продовжує життя, - дослідження

четвер, 16 жовтень 2025, 13:05

Вчені з’ясували, що ранній вихід на пенсію може значно подовжити життя. За результатами нового дослідження, люди, які завершують трудову діяльність у 50 років, живуть у середньому ще майже 40 років. Натомість ті, хто продовжує працювати до 65, отримуют...

Творять дива! Продукти, які прискорюють схуднення

четвер, 16 жовтень 2025, 12:35

Щоб позбутися зайвих кілограмів, не обов’язково голодувати. Дієтологи наголошують: головне — правильно обирати продукти, які активізують обмін речовин і допомагають тілу спалювати жири природним шляхом, передають Патріоти України. Яйця. Найкраще джерел...