Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Винахідливі господині та шеф-кухарі завжди шукають нові смакові варіації для звичних продуктів та страв. Так сталось і з фаршем для котлет. Не будемо вдаватися в історію рішення додати цукор до м’ясного фаршу, але це було дійсне попадання в яблучко, передають Патріоти України.
З першого погляду може здатись, що солодкий інгредієнт може зіпсувати котлети. Насправді, ефект протилежний. Цукор допомагає збалансувати смаки.
Якщо котлетам не вистачає соковитості, додайте ложку цукру. Ви побачите, що питання цілковито вирішене. На 1 кг фаршу рекомендується додавати 1 ст.л. цукру. В даному випадку котлети не матимуть солодкого присмаку, а свою роботу солодкий інгредієнт виконає. Коли додавати цукор? На етапі, коли і сіль, спеції.
Для посилення ефекту долийте у фарш декілька столових ложок гарячої води. Приготування чебуреків, біляшів, пиріжків з м’ясом також варто поєднати із цією кулінарною рекомендацією. Висновок можна зробити наступний — м’ясний фарш і цукор гармонійно поєднуються в правильних пропорціях.
Багато господинь помилково вважають, що зварити ідеальний бульйон дуже легко: достатньо залити курку водою і поставити на вогонь, передають Патріоти України. Але насправді тут є низка нюансів, без дотримання яких неможливо приготувати ідеальний бульйон...
На перший погляд зварити картоплю і зробити з неї пюре — цілком проста задача. Трохи солі для смаку та молока для консистенції і вершкової текстури — страва готова. По факту чомусь з’являється водянистий присмак та змінюється колір пюре. Отже, десь в п...
