Близько 30 г цього продукту можна вживати щодня з користю для здоров’я. Солоне м’ясо користується особливою популярністю, так як воно довго зберігається і підходить як закуска практично до будь-якого супу та гарніру. Щоб сало вийшло м’яким та соковитим, потрібно знати, як правильно його засолювати, передають Патріоти України.
Насамперед потрібно вибрати правильний шматок сала для засолювання. Краще купувати свинний продукт зі шкіркою та завтовшки не менше 2,5 сантиметра.
Сало має бути однорідним. Проткніть його ножем – воно має протикатися із опором.
У розрізі сало повинно мати білий колір із рожевим відтінком.
Не варто засолювати сало жовтуватого відтінку та надто маленькі шматки.
Промиваємо сало під проточною водою, обсушуємо.
Викладаємо сало в миску із сіллю та натираємо з усіх боків. Зверху посипаємо спеціями.
Нарізаємо зубчики часнику тонкими пластинками і кладемо в надрізи на салі.
Залишаємо постояти сало у такому вигляді протягом 3-4 годин при кімнатній температурі.
Потім сало потрібно прибрати у холодильник і прикрити зверху серветкою.
Двічі на добу сало треба перевертати. Через 3 дні воно просолиться і його можна буде вживати.
Засолити сало можна і у банку. Інгредієнти і рецепт такий самий, тільки сало потрібно нарізати шматочками і разом із сіллю залишити в банці на 3 дні. Зберігати банку із салом потрібно в холодильнику.
З настанням холодів на прилавках магазинів і ринків з’являється хурма — популярний осінньо-зимовий фрукт, який цінують за солодкий смак і поживний склад. Однак дедалі частіше поруч із нею продають шарон. Ці плоди схожі зовні, проте відрізняються тексту...
Щоб підвищити ризик розвитку цукрового діабету 2-го типу, необов'язково зловживати солодощами. Небезпека може ховатися і у звичних продуктах, які багато людей вважають цілком безпечними. Серед них — популярні суші, передають Патріоти України. Основна п...
