Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Чому курка в духовці виходить без скоринки а вологою, начебто вона варилася, передають Патріоти України.
Щоб курка в духовці вийшла сухою та із золотистою скоринкою, потрібно знати секрети приготування.
По-перше, для запікання потрібно купувати охолоджену курку.
Щоб хрумка скоринка вийшла справді ідеальною, потрібно додати додаткові інгредієнти. Без маринаду не обійтись.
Найпопулярніший маринад – мед, гірчиця, сіль та перець. Можна додати розпушувач.
Розпушувач підсушить м’ясо і вбере зайву вологу з курячої шкіри.
На смакові якості це ніяк не вплине, адже до складу входять сода і кислота, що нейтралізують один одного.
Додайте одну ложку розпушувача в маринад, і курочка вийде сухою та хрусткою, а не вареною на смак.
Курка 100% вийде зі скоринкою, якщо готувати її на солі. Для цього потрібно засипати лист сіллю, так, щоб вона на палець закривала дно, і покласти зверху тушку.
Запікати курку на солі можна без рукава.
Курку промийте, обсушіть паперовим рушником.
Натріть маринадом. Залиште на 3-4 години.
Запікати курку потрібно згідно з рецептом. Перші 40 хвилин можна запікати її у фользі, а потім без фольги до утворення золотистої скоринки.
Як часто у вас трапляється таке, що після тренування прокидається звірячий апетит, а чим перекусити ви не знаєте, особливо якщо у справах фітнесу і правильного харчування ви новачок, передають Патріоти України. В цьому випадку в хід швидше за все підут...
Котлети, виготовлені з курячого фаршу, вважаються найбільш корисними і менш калорійними. Однак будь-яка господиня знає про те, що з цією стравою може виникнути маса складнощів, передають Патріоти України. Зокрема, куряче м’ясо, яке піддається смаженню,...
