Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Чому курка в духовці виходить без скоринки а вологою, начебто вона варилася, передають Патріоти України.
Щоб курка в духовці вийшла сухою та із золотистою скоринкою, потрібно знати секрети приготування.
По-перше, для запікання потрібно купувати охолоджену курку.
Щоб хрумка скоринка вийшла справді ідеальною, потрібно додати додаткові інгредієнти. Без маринаду не обійтись.
Найпопулярніший маринад – мед, гірчиця, сіль та перець. Можна додати розпушувач.
Розпушувач підсушить м’ясо і вбере зайву вологу з курячої шкіри.
На смакові якості це ніяк не вплине, адже до складу входять сода і кислота, що нейтралізують один одного.
Додайте одну ложку розпушувача в маринад, і курочка вийде сухою та хрусткою, а не вареною на смак.
Курка 100% вийде зі скоринкою, якщо готувати її на солі. Для цього потрібно засипати лист сіллю, так, щоб вона на палець закривала дно, і покласти зверху тушку.
Запікати курку на солі можна без рукава.
Курку промийте, обсушіть паперовим рушником.
Натріть маринадом. Залиште на 3-4 години.
Запікати курку потрібно згідно з рецептом. Перші 40 хвилин можна запікати її у фользі, а потім без фольги до утворення золотистої скоринки.
Картопляні оладки – проста, дешева та смачна страва. Єдиний їхній недолік, через який ми не смажимо їх дуже часто, полягає в тому, що вони вбирають багато жиру. Це робить їх калорійними та важкоперетравлюваними. На щастя, є різні способи вирішення цієї...
У спеку ми багато п’ємо рідини: вода і компоти, морс і лимонад, мохіто і смузі… А про квас вже й говорити нічого: якого тільки немає! Спробуйте зробити дуже смачний і легкий у приготуванні – лимонний квас. Тим більше і продуктів для нього треба небагат...
