Не робіть так! Які помилки приводять до того, що випічка ламається і кришиться

Якщо ви приступає до приготування випічки, то прагнете, щоб булочки та пироги якомога довше залишалися м’якими та смачними, передають Патріоти України.

Подробиці

Однак через неправильну роботу з тістом випічка може кришитися буквально з першого ж дня, що псує враження. Тому варто знати, які помилки стають причиною цього негативного результату.

У чому вони?

1.Надлишок дріжджів

Як правило, цей компонент вводиться для того, щоб зробити борошняні вироби більш пишними та смачними. Але вкрай важливо дотримуватися пропорцій, які вказуються в рецепті. Якщо дріжджів ввести більше, ніж належить, то випічка ламатиметься. Також у булочок з’явиться не зовсім приємний відтінок смаку.

2.Методика введення борошна

Досвідчені кулінари ніколи не додають все борошно в один момент. Через це тісто може вийти занадто “крутим” та твердим. Найкраще вводити борошно поступово. У такому разі у вас з’явиться можливість вплинути на консистенцію тіста.

3.Тривале очікування

Дріжджовому тісту потрібен час для того, щоб піднятися. Однак не варто залишати тісто надто довгий термін. Якщо воно “перестоїть”, то якість випічки залишатиме бажати кращого. Тому залишайте тісто не більше ніж на чверть години.

Джерело: ПростоВей

Все просто! Як посмажити мойву, щоб не було неприємного запаху

неділя, 24 серпень 2025, 8:12

Мойва - проста і доступна риба, яку часто обирають для швидкої вечері. Вона смачна, поживна та готується буквально за кілька хвилин. Проте під час смаження багатьох господинь зупиняє характерний запах, який може поширюватися на всю кухню. Уникнути цьог...

Бережіться! Вчені шокували заявою, як сіль впливає на мозок

неділя, 24 серпень 2025, 8:08

Вчені з’ясували, що надмірне споживання солі може підвищити артеріальний тиск та спричинити запалення мозку. Про це пише The Mirror, передають Патріоти України. Для дослідження, як сіль впливає на організм людей та тварин, вчені обрали щурів, оскільки ...