Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Домашній майонез відмінно доповнює салати. Він не такий шкідливий, як магазинний, бо не містить консервантів та інших домішок. Щоб майонез гарантовано вийшов, потрібно знати основні технологічні моменти приготування, передають Патріоти України.
Отже, перед початком приготування заздалегідь дістаньте продукти з холодильника. Вони мають бути кімнатної температури. Це актуально для всіх продуктів: гірчиці, олії, яєць.
Зверніть увагу на ємність, в якій будете збивати продукти. Вона має бути абсолютно суха. Якщо є невпевненість в цьому, тоді протріть ємність сухою серветкою.
Чаша з ручним блендером також має особливості використання. Коли продукти завантажені і ви опускаєте блендер, не піднімайте його з дна до моменту появи емульсії. Це можна робити після того як більша частина продуктів збита до однорідності. Тоді можна переміщати блендер, щоб змішати і верхню частину олії. До речі, якщо у вас немає вузької чаші від ручного блендера, беріть скляну банку 0,5 л.
Емульгатори важливі в рецепті. Саме тому в складі є гірчиця та яйця. Вони допомагають робити масу кремоподібною. Якщо прибрати ці інгредієнти, майонез може вийти невдалим.
Іноді замість яєць додають молоко. Проте майонез може бути рідким. Дотримуйтеся пропорцій. На 100 г молока додають 200 мл олії. Якщо потрібно загустити соус, тоді вбийте ще одне яйце та повторно збийте майонез.
Відомий нутріціолог Василь Лук’янов розповів, які напої не варто давати дітям, передають Патріоти України. За його словами, заборона базується не на міфах, а на реальних дослідженнях:. Лук’янов підкреслює: навіть популярні та звичні напої можуть завдат...
Яких тільки дієт не існує! Атлантична, середземноморська, кавунова… Наразі модною стає скандинавська дієта, яка підкорює науку та… тарілки. Дослідження показують, що вона може допомогти вам схуднути, знизити рівень холестерину, кров'яний тиск і навіть ...
