ТОП-5 секретів, як правильно посмажити відбивні зі свинини

Відбивні зі свинини – одна з найсмачніших страв, яку можна приготувати швидко та смачно для будь-якої святкової нагоди і просто на вечерю, передають Патріоти України.

Однак незважаючи на простоту, нерідко відбуваються серйозні промахи, через які відбивні здаються далеко не такими смачними.

Про які 5 секрети приготування вам варто знати:

1. Чим якісніше м’ясо ви купили, тим смачнішими будуть відбивні. Хороше м’ясо не потрібно довго відбивати, інакше страва вийде не такою вишуканою.

Якщо в м’ясі все ж таки присутні прожилки, то не забудьте їх підрізати за допомогою гострого ножа.

2. Якщо ваше м’ясо якісне, то легко обходьтеся без панірування – достатньо буде гірчиці, солі та перцю. Якщо любите відбивні запаніровані, то спочатку обваляйте відбивну в борошні, а потім в яєчно-молочній суміші (на 2 яйця – 1 столова ложка молока)

Спеції додаються після безпосереднього відбивання свинини.

4. Вибирайте хорошу олію, яка при високих температурах смаження не просочуватиме відбивні неприємним смаком. Найкраще підходить рафінована оливкова або арахісова.

5. Сковорідка має бути з якісним покриттям: якщо на дні є сколи та тріщини, то відбивні пригорятимуть, що зіпсує і вигляд і кінцевий смак страви.

ТОП-3 причини, чому кава може допомогти схуднути та як її правильно пити

вівторок, 7 жовтень 2025, 23:10

Кава не є чарівним засобом для схуднення, але наукові дослідження показують, що вона може стати корисним доповненням до вашого раціону. Експерти виділяють три основні механізми, завдяки яким кава може сприяти контролю ваги, передають Патріоти України. ...

Розставлено крапки над "і": Що кажуть вчені про користь кісткового бульйону для здоров'я

вівторок, 7 жовтень 2025, 17:50

Кістковий бульйон нині став популярним продуктом харчування. Часто його називають "рідким золотом", адже вважається, що такий бульйон є порятунком від застуди, може полегшити біль у суглобах, а також позитивно впливає на шкіру та травлення, передають П...