Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Китайські кухарі розповіли, як варити пельмені, щоб вони не розвалювалися і не лопалися в каструлі, а їхній смак був, як у ресторанної страви, передають Патріоти України.
Пельмені – це страва китайської кухні, тому кому як не творцям цієї страви знати секрети її приготування.
Перед варінням варто замочити пельмені у прохолодній воді на 3 хвилини.
Це потрібно для того, щоб довести пельмені до кімнатної температури. З пельменями у холодній воді нічого не станеться.
Далі китайці рекомендують дотримуватися принципу «три склянки холодної води».
Пельмені лопаються від перепаду температур, тому їх не можна кидати у киплячу воду.
Киньте пельмені в гарячу воду, дочекайтеся, поки вона закипить, і влийте склянку холодної води в каструлю. Повторіть, коли вода знову почне закипати.
Напевно, ви здивовані таким способом варіння, адже на упаковці часто написано «киньте пельмені в киплячу воду». Це помилка.
За такого способу приготування тісто готується повільніше, а м’ясна начинка швидше.
Як результат – пельмені виходять не лише гарними на вигляд, але й дуже соковитими, як у ресторані.
Звичайний чай можна зробити значно кориснішим, якщо додати до нього простий інгредієнт, який є майже на кожній кухні — лавровий лист. Хоча його зазвичай використовують у кулінарії, останнім часом на нього все частіше звертають увагу як на складник напо...
Головний ризик при вживанні насіння - накопичення важкого металу кадмію. Соняшник має унікальну здатність активно поглинати його з ґрунту, куди метал потрапляє разом із фосфатними добривами, передають Патріоти України. Кадмій - це кумулятивна отрута: в...
