Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Китайські кухарі розповіли, як варити пельмені, щоб вони не розвалювалися і не лопалися в каструлі, а їхній смак був, як у ресторанної страви, передають Патріоти України.
Пельмені – це страва китайської кухні, тому кому як не творцям цієї страви знати секрети її приготування.
Перед варінням варто замочити пельмені у прохолодній воді на 3 хвилини.
Це потрібно для того, щоб довести пельмені до кімнатної температури. З пельменями у холодній воді нічого не станеться.
Далі китайці рекомендують дотримуватися принципу «три склянки холодної води».
Пельмені лопаються від перепаду температур, тому їх не можна кидати у киплячу воду.
Киньте пельмені в гарячу воду, дочекайтеся, поки вона закипить, і влийте склянку холодної води в каструлю. Повторіть, коли вода знову почне закипати.
Напевно, ви здивовані таким способом варіння, адже на упаковці часто написано «киньте пельмені в киплячу воду». Це помилка.
За такого способу приготування тісто готується повільніше, а м’ясна начинка швидше.
Як результат – пельмені виходять не лише гарними на вигляд, але й дуже соковитими, як у ресторані.
Відчуття холоду після м’яти знайоме кожному. Після чищення зубів ментоловою пастою вода здається крижаною, а подих - прохолодним, хоча температура в роті не змінюється. Це не фізичний холод, а робота нервової системи, передають Патріоти України. За хар...
Нові наукові дані переглядають традиційні уявлення про вплив кави на серце, особливо у людей із фібриляцією передсердь. Дослідження, представлене на конференції Американської асоціації серця, показало, що помірне щоденне споживання кави може зменшувати...
